Vamos a romper un poco con el estereotipo de la cocina jordana…hace unas semanas os anunciaba la celebración del International Hospitality Forum of Jordan and Region (IHF), un punto de encuentro para el sector de la hostelería y la restauración de Jordania y de la zona.

Y lejos de lo que alguno podría pensar, durante los tres días del evento se vieron muchas propuestas culinaris que a más de uno le chocarían un poco. No lo neguemos, casi todos tenemos una imagen de la cocina jordana y en general árabe bastante estereotipada, ¿verdad?…no voy a entrar a dar detalles, ya sabéis a qué platos y productos me refiero…

…a lo que voy, el vídeo que os dejo busca contribuir a ampliar la imagen de la gastronomía de Jordania y árabe en general. Como veréis en la cocina árabe también tiene cabida la innovación y la experimentación con productos…eso y mucho más se pudo ver en el IFH…

De vez en cuando hablamos de algunos eventos dirigidos a los profesionales del sector turístico, que tienen lugar en Jordania. Hoy os traigo uno de ellos…

La próxima semana se celabra en Amman uno de los eventos anuales más importantes vinculados con los profesionales del sector turístico: el International Hospitality Forum.

En su novena edición, el International Hospitality Forum volverá a concentrar a la oferta vinculada con las hostelería y la restauración de Jordania y de toda la región. Tendrá lugar en el Amman Exhibition Park del 27 al 29 de octubre y congregará a profesionales y empresarios no sólo de Jordania, sino de países del entorno como Líbano o Siria, e incluso de Alemania.

Entre las actividades que tendrán lugar durante el IFH, a parte de poder visitar los expositores y probar los productos de cada uno de ellos, se encuentran las siguientes: concursos de cocina, competiciones de camareros, competición de hacer camas de hotel, etc.
Y otras con un carácter menos lúdico como la celebración de varios seminarios y workshops y la entrega de premios a los mejores empresarios del sector de la hostelería del año.