Mimicooks es uno de los blogs más conocidos en el mundillo de la cocina árabe. Su autora, Summer, es un libro abierto de la gastronomía, y desde que se iniciara en el año 2006 no ha parado de difundir las bondades de ésta a golpe de receta. Y lo hace en dos idiomas: árabe e inglés.

Poco a poco os iré trayendo algunas de las recetas más destacadas. De momento os dejo con la receta para elaborar un buen falafel relleno. Atención: indispensable lápiz y papel!!…salvo que seáis capaces de recordar todos los pasos o tengáis el pc a mano en la cocina…